Pourquoi les grands pâtissiers et hôtels prestigieux craquent-ils pour ces imprimantes alimentaires révolutionnaires en Essonne ?
Découvrez comment les grands pâtissiers et hôtels prestigieux de l’Essonne ont succombé au charme des imprimantes alimentaires révolutionnaires. Plongez dans l’univers fascinant où la technologie rencontre la gastronomie pour créer des œuvres d’art comestibles. Une alliance entre innovation et saveurs qui ne manquera pas de surprendre vos papilles et émerveiller vos yeux. Rejoignez le mouvement et laissez-vous séduire par ces créations gourmandes uniques en leur genre !
Une innovation qui séduit
En Essonne, l’entreprise Printfood a révolutionné l’art de la pâtisserie et de l’hôtellerie en fabriquant des imprimantes alimentaires exceptionnelles. Depuis six ans, ces machines permettent de personnaliser divers aliments grâce à de l’encre comestible. Ce concept novateur a rapidement conquis les plus grandes maisons de pâtisserie et les hôtels prestigieux en France et à l’étranger.
Des possibilités infinies de personnalisation
Les imprimantes alimentaires de Printfood offrent aux pâtissiers et chefs un outil de personnalisation clé en main. Elles permettent d’apposer des motifs complexes, des images détaillées ou encore des textes personnalisés sur diverses surfaces comme le chocolat, les gâteaux ou encore les sablés.
Grâce à une technologie avancée qui projette de l’encre comestible directement sur les aliments sans changer ni leur texture, ni leur goût, les créateurs peuvent laisser libre cours à leur imagination sans compromettre la qualité des produits alimentaires.
Une efficacité prouvée
Le processus d’impression alimentaire est non seulement innovant mais aussi extrêmement efficace. Un pâtissier peut ainsi imprimer jusqu’à 1 500 macarons par heure. Cela permet de répondre à la demande croissante et de diversifier l’offre sans augmenter les coûts de production.
Des clients prestigieux
Les imprimantes alimentaires de Printfood sont utilisées par des noms prestigieux dans la pâtisserie et l’hôtellerie tels que Ladurée, Pierre Hermé, Dalloyau, et Leonard Parli. Elles sont également présentes dans les cuisines du Plaza Athénée ainsi que dans d’autres palaces, tant en France qu’à l’international. Cela démontre la confiance que ces grands noms accordent à cette technologie.
Une belle histoire de réussite
Le projet de Printfood a débuté à la suite d’un échec dans le secteur de la mode. Les fondateurs, Loïc Bonbaron et David Bertuzzi, ont redirigé leurs efforts après avoir constaté les potentialités d’une imprimante capable de travailler sur l’alimentation. Aujourd’hui, leur entreprise en Essonne est un succès retentissant, en particulier dans un marché où l’innovation est clé.
Des perspectives d’avenir
Printfood ne s’arrête pas là; ils souhaitent rééquilibrer leur marché en augmentant leurs parts en France. Actuellement, 60% de leur production est destinée à l’exportation. Ils portent également l’ambition de rendre leurs imprimantes plus abordables, avec un objectif de prix situé entre 4 000 et 5 000 euros contre environ 8 000 euros hors taxes actuellement.
En résumé, les imprimantes alimentaires de Printfood sont une innovation majeure qui attire les grands noms de la pâtisserie et de l’hôtellerie. Alliant efficacité et créativité, elles offrent des possibilités inégalées pour la personnalisation alimentaire tout en garantissant une qualité irréprochable.
